Hatay mutfağı atölye çalışmasıyla öğretilecek

Antakya/SES

 Hatay Öğrenen Şehirler Koordinatörü Fatma Dodurkaa, Öğrenen Şehir Projesi kapsamında workshop etkinliklerini başlattıklarını duyurdu.
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO)´nun Hatay gastronomisini tescillemesi, Hatay Büyükşehir Belediyesi, eşsiz tatlarında her medeniyetin izini taşıyan Hatay mutfağını gelecek kuşaklara aktarmak için gerçekleştirilen çalışmalara hız verildiğini ifade ettiği yazılı açıklamasında şunlara yer verdi: 'Bu kapsamda workshop etkinliği düzenleyen HBB´nin ilk konuğu Özel Ata Koleji öğrencileri oldu. Hatay´ın tatlılarından birisi olan künefe, Ata Koleji´nin minik öğrencilerinin emeğiyle hazırlandı' ifadesine yer verildi. Açıklamaya göre, Hatay Öğrenen Şehirler Koordinatörü Fatma Dodurkaa, şu değerlendirmeyi yaptı: 'Hatay´ın lezzetlerini tanıtmak için workshop etkinlikleri yapacağız. Bbaşladığımız etkinlikler, farklı yaş ve gruplarla devam edecek. Kentin birçok ilçesinde yapmayı planladığımız atölye etkinliklerini, yurt dışında da gerçekleştirmeyi amaçlıyoruz. Hatay´ın lezzetlerini tanımayan ve tatmayan kimse kalmasın istiyoruz.'
Hilton İstanbul Bosphorus, 'Yerel Mutfak Global Lezzet' projesi kapsamında kadim bir mutfak kültürüne sahip olan Antakya´yı ağırlıyor. Antakya´nın yemekleriyle buluşturan Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi ve Antikya Restaurant, 14-16 Kasım tarihlerinde düzenlenecek gecelerde Doğu ve Akdeniz mutfağından ortak bir mutfak kültürü yaratan Antakya´nın sofrasını İstanbul´a taşıyor.